Le Magma Terra, recherche un-e co-responsable de la cuisine, Cuisinier, cuisinère pour monter son restaurant à Romans sur Isère (26)


Thématiques : 
341 lectures
Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
Si, comme nous, vous aimez travailler les produits bruts locaux, donner libre cours à votre créativité sur le végétal, limiter (mais magnifier) les produits carnés, que vous êtes sensible à la saisonnalité et à l’agriculture biologique...
 

Que vous soyez chef-fe chevronné-e un peu fatigué-e du stress et des responsabilités, commis ou chef-fe de partie désireux-se d’avoir un peu plus de liberté et d’initiative, titulaire d’un diplôme de cuisinier ou autodidacte passionné-e (et expérimenté-e); 

Que vous souhaitez arrêter de travailler 60 heures par semaine sans voir vos heures supplémentaires payées;  

Ou encore, que cela fait quelques temps que vous réfléchissez à changer de vie, à trouver un emploi qui aurait plus de sens pour vous en devenant un véritable acteur de votre entreprise. 

Vous vivez ou aimeriez vivre à Romans ou dans ses alentours, aux portes de la Drôme des collines, proches du joli cadre naturel du Vercors, et sur un territoire riche en patrimoine historique, culturel et culinaire ?

Vous êtes sensible aux valeurs de l'ESS (activité économique alliant solidarité, utilité et équité sociale ) ?

Vous souhaitez vous investir dans le montage d'un projet d'une société coopérative ?
 

Le projet Magma Terra pourrait être fait pour vous !

MISSIONS ET PROFIL
> LE PROJET 
 

Le restaurant- bar à bières Magma Terra ouvrira ses portes en septembre 2021, place Maurice Faure, dans le centre historique de Romans sur Isère. 

Un local de 150m2 organisé en 3 espaces . Un espace restaurant type néo-bistrot avec cuisine ouverte et carte limitée mais créative.  Un bar avec 8 bières locales à la pression et une offre de tapas . Et un espace café lecture dans le jardin d’hiver où pourront se tenir également des expositions. 

Ce lieu a pour objectif de proposer une restauration 100% faite maison à base de produits locaux et majoritairement bio mettant à l'honneur les produits du terroir et le travail des cuisiniers et cuisinières. 

 

> CE QUI VOUS ATTEND EN NOUS REJOIGNANT
 

Si vous nous rejoignez maintenant, vous participerez à l'ensemble des étapes et du travail qui nous mèneront à l'ouverture (construire notre carte, sourcing des produits, organisation de l'équipe, suivre la réalisation des travaux, décoration du local...)
 

A la rentrée 2021, la cuisine n’attendra plus que vous, mais pas seulement pour dresser des assiettes . 

Oui, car vous aurez décidé d’intégrer une SCOP autogérée et démocratique ! Cela vous impliquera donc dans les idées, les décisions et la gestion du quotidien ( suivi des marges, recherche de nouveaux producteurs, commandes, organisation d’événements, planning ..) mais aussi dans les visions à moyen et long termes de l’entreprise tels que les recrutements, les investissements, les travaux, les réflexions sur les avantages salariés etc .
 

----
 

Alors si :
 

Vous avez envie >

-  de profiter du savoir faire d’associé-e-s ayant déjà l'expérience de bars-restaurants fonctionnant sur le même modèle

- de découvrir une nouvelle manière de travailler sans patron mais pas sans organisation

- d’avoir une vraie exigence de qualité et de recherche sur les produits et pouvoir exprimer votre créativité 

- d’avoir un emploi du temps sans coupure

- d’avoir un intéressement sur les bénéfices

- de vous éclater dans votre métier

- de devenir entrepreneur sans prendre de risque financier

- de pouvoir être acteur de vos conditions de travail
 

Vous savez  >

- être polyvalent et vous adapter

- accueillir et conseiller

- être à l’écoute de vos collègues

- être force de proposition
 

Vous êtes une personne >

- curieuse, passionnée, souriante, enjouée, enthousiaste, réfléchie,créative

- ayant l’envie d’apprendre et/ou de transmettre

- ayant l’esprit “aventurier” 

- prête à travailler le soir , samedi et dimanche (mais pas tous les soirs ni tous les week-ends)
 

 ... Envoyez un CV et une lettre de présentation de votre parcours à magmaterra@le-grenade.fr
 

N’hésitez pas à nous faire part de vos divers savoir faire et centre d’intérêts même s’ils n’ont pas de liens directs avec la restauration ( oenologie - bières artisanales - mixologie - caféologie - barista .. /   informatique - comptabilité - communication - organisation d’événements - tableur - graphisme - jeux vidéos - karaoké - Xavier Dolan ..)
 

> LIEN POUR EN SAVOIR PLUS SUR NOUS
 

SCIC le GrEnADe : https://www.le-grenade.fr/

CONTACT POUR POSTULER

A propos de l'auteur

Magma Terra

Le bar restaurant Magma Terra ouvrira ses portes en septembre 2021, place Maurice Faure, dans le centre historique de Romans-sur-Isère. 

Un local de 150m2 organisé en 3 espaces . Un restaurant avec cuisine ouverte et une carte créative.  Un

...

Coordonnées

Magma Terra
Place Maurice Faure
26100 Romans-sur-Isère
Email